专栏报道

     宁夏酿酒葡萄产业始于1984年，在30余年发展过程中，产业从无到有，从弱到强，科技发挥了对产业的支撑作用。

1、通过长期对引进品种酿酒学等特性的研究，筛选适宜品种（系）22个，成为产区主栽品种；

2、建立了葡萄种苗脱毒及繁育技术体系，种植脱毒苗木20余万亩；

3、提出并推广“浅沟法”、“一清三改”等技术，研发了适宜埋土防寒的“斜干水平”系列树形及其标准化栽培模式， 创新了土肥水管理、病虫害防治技术，形成了酿酒葡萄栽培技术体系的“宁夏模式”，在全国实现了技术和产业引领；

4、利用“黄河水净化”、“节水灌溉”等技术，通过对葡萄需水规律的研究，建立滴灌规模化及集约化管理技术体系，全产区范围内建设葡萄滴灌系统，合理生态利用黄河水，较传统葡萄沟灌模式节水40%-60%；

5、通过对新工艺和产品的引进研发，创立了贺兰山东麓现代工艺技术体系并形成了产区产品系列。

     目前产业仍然存在着制约贺兰山东麓葡萄酒产业发展的生态、成本、市场等突出问题。2019年中国葡萄酒产业技术研究院联合宁夏大学、西北农林科技大学等国内9家顶尖科研单位成功申报了国家重点研发计划项目，以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业“提质增效”为目标，针对产区关键技术瓶颈问题，对抗寒旱品种选育、精准栽培、农机农艺融合、产品风格固化、智慧农业等形成技术突破，实现产业技术升级，支撑宁夏葡萄酒产业的可持续高质量发展。

1、抗寒旱品种选育：通过传统育种结合分子辅助育种技术，选育耐寒旱酿酒新优品种（系），实现部分优质品种不埋土越冬；

2、栽培技术提升：建立葡萄水肥精准调控技术，进一步提高产业经济和生态效益；研发适宜于葡萄全程机械化生产的建园模式、配套技术体系和装备，全面提升葡萄生产过程中机械化水平，大幅降低葡萄生产成本；

3、产区产品风格固化：筛选本土优良微生物，研发针对风味物质调控的靶向工艺，固化产区葡萄酒产品风格，提升产区产品市场辨识度，提高产区品牌的知名度；

4、研发构建葡萄与葡萄酒生产管理综合信息服务平台，建立产品全生产过程质量追溯体系，并为贺兰山东麓葡萄与葡萄酒全生产链智慧化管理奠定科技基础。